管家会提个月着手准备:屋子的整洁,银器、餐具的光洁,花园园艺的优美,客房的整洁干净,菜肴的珍贵和讲究。
甚至在主人的事业出现任何状况的时候出面为其力所能及地解困。管家服务从先前的家庭式管家爷,到近代的酒店式管家服务,再到现代的社会机构式综合的管家服务。
随着现代人生活节奏的加快,生活物质与精神要求的提高,管家这一称谓不于大家庭里,小家也存在相关的需求。
管家的起源在于法国,只是老派的英国宫廷更加讲究礼仪、细节,将管家的职业理念和职责范围按照宫廷礼仪进行了严格的规范,成为行业标准,英式管家也成为家政服务的经典,私人管家由此而来。所以,在英式管家世界的初,只有世袭和有爵位的才能享受,原因无他,出自宫廷血统尊贵而已。英语中的管家“butler”一词源自法语的“bouteiller”——或宫廷宴会上的司酒官。英国管家带给用户的应该是一种有品位的生活状态。
主要的形象是,穿着洗过的雪白衬衫、黑色或白色的背心、黑色的领结、黑色的燕尾服、笔挺的黑色长裤和锃亮的黑色皮鞋,还有一丝不乱的头发和永远笔挺的身板,这就是人们眼中英国管家的标准装束。此外豪宅里还会有一个女管家,她们的工作只是负责煮饭、浆洗的范围,所以,即便是一个统领所有女仆,管理上上下下家事的女管家,也不会引起人们太多的注意。
连主人早餐中的烤面包都只是厨师助手的责任范围,包括早晨用熨斗熨报纸、晨起的三声敲门、擦鞋之前先放入撑子等等琐碎的小事就是管家的全部。管家们刻板地按照传统礼仪要求自己的言行举止,所以好的仆人没有自己的生活,一切以宅子、以主人为重。早晨起来为主人做的件事就是熨报纸。管家是一个家庭中的管理人员,他负责整个家中的事务,工作目标是令雇主的生活舒适。
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