关键词 |
重庆朝天门火锅底料 |
面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
鹅肠被剪成一段一段的，看起来丝毫不起眼，但是放在锅里稍稍一烫就蜷缩起来，蘸着有满满蒜泥的油碟里蘸一蘸再直接嘴里一塞，脆爽有韧性，好吃得直跺脚。在渝中记忆老火锅吃了一次鹅肠后就没有办法再忘记了。火锅的菜品太丰富了，而且很新鲜，让人食欲大增，毛肚轻轻涮烫就可以吃了，那个味道吸收了汤汁的味道，蘸了调料一口咬下去，浓浓的满足感扑面而来。娃娃菜也是你喜欢的，每一次都要纠结点还是不点，点吧，平时都在吃，炒的，凉拌的，各种做法，不点吧，又感觉缺点什么。总之，后你还是要点的，你说娃娃菜涮火锅是真的人间美味，不爱吃青菜的我成功被俘获。
老火锅必点的毛肚、鹅肠、黄喉、郡花，这些都是在火锅里稍稍涮烫就可以吃了。 这就很适合急性子的人，快节奏的生活，涮烫几下就可以蘸料吃了，每一种菜品都鲜美可口。长得丑却十分美味的毛肚；微卷的鹅肠鲜滑爽脆、条条入味；黄喉在滚烫的火锅中涮烫后爽脆可口；鲜红诱人的郡花涮烫后真真的好吃得紧。
吃火锅嘛，蔬菜还是要整一些些，蔬菜是很容易入味的，那个汤汁的鲜美附着在蔬菜上，浑然一体，鲜香极了！尤其是哪个藕片，脆脆的融合了汤汁的鲜美，脆甜脆甜的。还有那个冬瓜，吃火锅得整几块，吸收了火锅里的汤汁，煮的绵绵的，轻轻一抿，那个鲜味就出来了，整个包含在嘴里，好吃极了！
有多少人是因为喜欢火锅才想要开一家火锅店的？这一定是必然的，就算一开始不热爱，开火锅店后就要变得热爱，干一行爱一行就是这个道理，如果连基本的喜欢都没有，火锅店的生意也不会长久。我们如果要开一家火锅店，我们需要准备些什么呢？启动资金，自己要有认知，自己有多大的能力就做多大的事。了解自己的初始资金，店面的租金，装修施工，设备材料，人员薪资等，还有预留足够的流动资金用作后期的店面运营管理。
店面选址，自己想要在什么地方开店，想要把店开在什么位置，商圈，写字楼，社区等这些都是要有方向的，避免将更多的时间浪费，应该把有限的时间放在消费群体上去进行行业调查，选择一个合适的店面。店面位置不是一眼就能看清的，需要花时间去了解，确认店面的展示性，人流量，车流量等等这些都是不可忽视的。
消费人群，对自己所开店要有所方向，这决定了店面装修的简易风格，消费人群的定位，投入多，收益多，也要量力而行。是计划大众普通消费还是写字楼白领的消费，这是个值得思考的问题。选择一个合适自己的消费人群进行定位，后期是要和消费者成为朋友的，和消费者成为朋友才会走的更远。
