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暂时告别繁杂的工作与生活的不开心，获得身体上的饱足，和精神上的逃离。而在这种场景下，人们需要的是一顿饭的情绪补给：纯粹、直接的快乐，去应对当下的时代精神：实用主义、竞争之上和拼命内卷。如果说在用户洞察的经验里，哪种是比较难以感受和捕捉的，应该是对生活方式和文化认同上的洞察。因为这有时是需要我们来谨慎做出预测的。比如，如果我们去追随一个已完全显露出的态势，是容易的，但往往难以展露头角，成为和代表者。而洞察先机，在一个新生活方式冒出苗头尚未发散开来之前的预测与捕捉，才更显功力。
正是这些情绪瞬间，让我们一想起它，就带着愉悦松弛的心境，充满幸福感。这既是峰终定律，也是一瞬间的情绪让人留下的深刻印象。如果把做品牌比作种树，那在它还是一粒即将深入土壤的种子时，就应该把情感融入其中了。这种情感，好是一开始就想要发自内心去表达的冲动，才能让接收到的人，感受到同频的共鸣。
登山路上，除去绝美的风景，那些奇峰怪石奇花异草，我们也都会拍照留念。情感也是一样，人们只会记住那些与众不同的，或是打动人心的瞬间。这一瞬间往往构成了用户对品牌深刻的印象。它们有时是通过营造一个沉浸的感官体验，来建立共情。
开火锅店，这种情况经常发生在不太成熟的快餐和消费品牌中。从门头到墙面，再到餐桌，全是铺天盖地、没有的广告信息，让用户的就餐感受极差，品牌的意图也没有实现。除此之外，有时在用户的决策过程中，我们是可以以同理心预测到一些TA可能会产生的负面情绪，提前用柔和的方式规避掉。
“对于一个餐饮门店，你的客户群体、具体品类、消费档次、人力成本占比等，都是选择扫码点单要考虑的因素。“像火锅店、饮品店、各种融合中餐厅等，食材众多，菜品丰富，多为聚餐场景，扫码点餐确实合适，既可以节省人力，还可以提率，减少错误。
火锅店员工能力的“水上部分”包括基本知识、基本技能，是显性的，即处在水面以上，随时可以调用，是人力资源管理中人们一般比较重视的方面，它们相对来说比较容易改变和发展，培训起来也比较容易见成效，但很难从根本上解决员工综合能力的问题。而员工能力的“水下部分”包括职业意识、职业道德、职业态度，是隐性的，即处在水面以下，如果不加以激发，它只能潜意识地起作用。
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