关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
呈味核苷酸二钠厂家 |
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原产地 |
湖南 |
有效物质含量 |
99.99% |
含量% |
99.99 |
执行标准 |
GB |
外观 |
白色粉状 |
主要物质 |
呈味核苷酸二钠 |
型号 |
食品级 |
CAS |
呈味核苷酸二钠厂家 |
香型 |
呈味核苷酸二钠 |
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呈味核苷酸二钠，化学式为C10H11N4Na2O8P·x H2O，是一种有机物，常被用作新一代的核苷酸类食品增鲜剂。它无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。
呈味核苷酸二钠在食品添加剂方面的应用十分广泛。它是由酵母所得核酸分解、分离制得，或由发酵法制取，与谷氨酸钠（即味精）并用有显著的协同作用，能大大提高食物的鲜味。因此，在鸡精等各种调味品中，都可以见到它的身影。其添加量通常在1.0~3.0g/kg之间，这个范围是根据食品的鲜味程度和风味需求来确定的，旨在味道的浓郁和口感的丰富。
至于在工业、农业和化工行业方面的应用，呈味核苷酸二钠并不是主要的原料或添加剂。但作为核苷酸类物质的深加工产品，它可能在某些特定的工业过程中有所应用，例如作为核苷酸类药物的中间体，这类药物在、抗病毒等方面有特的疗效。然而，具体在这些行业中的用途和用法用量，需要根据具体的工艺和需求来确定，并没有统一的标准。
总的来说，呈味核苷酸二钠在食品添加剂领域有着广泛的应用，但在其他行业的应用则相对较少。在使用时，应严格遵循相关的法规和标准，确保其安全、有效地使用。同时，对于其在各行业中的具体应用和用法用量，建议参考相关的资料或咨询行业，以获取更准确和详细的信息。
