关键词 |
j菌汤火锅底料,定制菌汤火锅底料,销售菌汤火锅底料,菌汤火锅底料厂家 |
面向地区 |
原产地 |
重庆 |
|
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
菜品摆盘不同,摆盘也有区别，四川人就是喜欢讲究花样的摆盘，菜品不仅要好吃，还要好看。各种的摆盘给人一种美的享受，四川人吃火锅就是要达到身心愉悦才算是吃了一顿好火锅。但是重庆人瞧不上四川人这种摆盘，认为这是装逼，没有必要，反正都要吃到肚子里，何必有那么多讲究，重庆人就来得很直接，一般就是用篮子装起就完事。
一般来讲牛油火锅则是用牛羊等动物油熬制而成，重麻重辣、口味浓烈厚重。而清油火锅是采用纯植物油(也就是菜籽油)熬制而成，一般采用青花椒，成品清香，爽口不油腻。从视觉上来看，牛油火锅料在常温下为固态，在吃牛油火锅的过程中，更容易凝固附着在锅碗和碟子上。另外吃完牛油火锅后，通常衣物会有较为浓烈的火锅味道。清油火锅底料常温下则为液体，吃后身上没有味道，省去了吃火锅后换衣服的烦恼。
火锅店的大厅设计很重要，因为大厅是顾客进入店里的印象，又是顾客的就餐区，所以一定要保留一定空间，尽量方便顾客就餐、走动。另外如果是大众火锅店的话，好从门外能够感受到里面的热闹就餐氛围，吸引顾客走进门店。大厅内的灯光设计也同样很重要，灯光的设计尽量以暖色为主，照射到锅底和菜品上，能够增强人们的食欲，使顾客在这里就餐感到很舒适，容易增加菜和消费。
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