上海供应南酸枣苗规格,五眼果树苗

南酸枣结果树的水肥管理
经过2-3年的抚育，便可以试产，并抓好三个时期的管理。一是每年2-3月萌芽期，为促进花芽分化和新梢生长，在树冠外沿水平两侧各挖一条宽20cm、深30cm沟，施1-2次有机肥，每次5-10kg；二是每年4月下旬-5月下旬开花期，在树冠外沿水平两侧各挖一条宽20cm、深30cm沟，每株施腐熟有机肥10-15kg、石灰1kg保花；三是每年6-7月果实膨大期，每株施腐熟的绿肥+饼肥10kg，并辅以少量磷钾肥。

南酸枣为漆树科南酸枣属落叶乔木,是南方重要的用材林树种,也是重要的果用经济林树种。其树干通直,树皮褐色并有条片状剥落。奇数羽状复叶互生,小叶7～15片,对生,卵状披针形,长4～12厘米。花杂性、异株、淡紫红色,雄花和假两性花排成聚伞状圆锥花序,长4～10厘米;雌花单生叶腋,花期4～5月。核果圆形或椭圆形,9～12月成熟,成熟后果皮金黄色,果核有5个发芽孔。采集南酸枣鲜果,经过蒸煮去皮去种子,留取中间的果肉,再加工成糕状食品,即为南酸枣糕。南酸枣营养丰富,含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分。

南酸枣树的病虫防治

绿色食品南酸枣栽培的病虫防治中严格按照《绿色食品?农药使用准则》的要求使用农药，在南酸枣树抚育期，防病可使用灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素、井岗霉素，农抗120。石硫合剂、硫酸铜、菠尔多液等。

杀虫剂可使用:除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、柴油乳剂、敌敌畏。

南酸枣树结果，投产后，禁止使用有机合成的化学杀虫剂，杀螨剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。

禁止使用生物源、矿物源农药中混配有合成农药的各种制剂。

南酸枣苗定植后应着重注意的几个环节：

1、定植后在萌芽，叶展后，可开始浇稀薄的腐熟水肥，一至二次，每次间隔15-20天左右。

2、南酸枣苗定植后，如遇春旱或少雨，应及时割草或芦萁覆盖树盘，厚度在5-6寸左右，

以利保持土壤湿度，减少水分蒸发，促进苗木生长，提高成活率。

3、铲草，建园当年，全年应保持苗木树盘1米以内无杂草和杂树。一年中斩山或铲山的次数不得少于两次，次次时间为5-6月，第二次可在9月以后进行。

南酸枣采收时，要求果实成熟度达90%以上，果实的果皮呈黄色，果实的硬度微软，成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。南酸枣果实组织中的果胶物质以原果胶、果胶和果胶酸3种形式存在。原果胶不溶于水，但随着果蔬的成熟进程及采摘后的存放，由于受果内本身含有的果胶酶的作用而转变为果胶。果胶溶于水，在酸环境中与65%以上的糖共煮会形成胶冻状态。南酸枣糕就是基于果胶这一特性制成的。但果实在催熟过程中，堆积发热会使果实中的糖分发酵，还会加速果胶酶的作用，促使果胶进一步酶解产生果胶酸，使产品风味变差。果胶酸不溶于水，无黏性，果实中果胶形成果胶酸后呈软烂状态。因此，生产加工时一定要了解果胶性质的变化规律，使用不变质的原料。

原料的处理主要是除果皮、去枣核。南酸枣去皮通常采用沸水煮至果皮开裂，人工去皮后放在高速搅拌机中搅打分离果核。这一工序的关键技术是在沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75摄氏度以上，有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。这一操作过程中，所有的容器、工具及与枣肉相接触的表面均要求使用不锈钢材料，枣果不能与含有铁的材料接触（这是因为果实的含酸较高，会使与其接触的铁器腐蚀，果肉在铁离子的作用下，色泽变深甚至变黑）。厂家收购农户处理好的南酸枣果肉，应对农户提出要求，否则收购的果肉在存放过程会变黑，造成浪费。