加盟炒花甲制作技术河南信阳特色炒花甲技术

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做法
1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。
2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。
3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。
4、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。
5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。
6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。
一：花甲的认识、挑选
二：花甲的初步处理
三：锡纸，粉丝及各种调味料的认识、挑选；
四：锡纸花甲的做法；
五：火候的掌握；
六：锡纸花甲各种口味的高汤做法。
其他培训：锡纸排骨、锡纸牛肉、锡纸鱼块、爆炒花甲、花甲煲鸡、锡纸烤鸡翅、锡纸金针菇、爆炒蛤蜊 等
一对一培训包教包会
欢迎广大学员前来咨询学习
汇香源教学八大保障体系：
1、我校是由社保局、劳动局、再就业局等联合批准的扶贫培训基地；
2、签订入学合同，严格遵章教学，一次性收费绝无其他任何杂费；
3、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作；
4、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”；
5、学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，能学到真本事；
6、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定；
7、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询；
8、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。
新乡汇香源小吃培训
联系人：余老师
致富热线：一三二六二一六六一零一（同号）
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我们拥有千余种中华名小吃，名师手把手传授，现场制作现场品尝，多年老店口味特，
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