服务项目 |
于记酱香饼,东北酱香饼 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
教东北酱香饼金饭碗价格实惠千层饼培训哪家比较好
东北于记酱香饼做饼手法很特,不同于传统酱香饼,在饼烙完了切成小块后才撒葱花、香菜末和涂酱料
,而是当饼未出锅之前就涂酱料和撒葱花、香菜末。等卖给顾客的时候,他把卷好的饼再切开。
这样做可以利用饼的热度将葱花焖一下,葱花加热之后少了辛辣但又不会像熟葱那么塌软,保存了葱的清
香味,口感更好。
不仅如此,在葱的选择上,也很有讲究,选用新鲜的小香葱。因为如果是大葱的话辛辣的味
道用饼的温度是焖不掉的,而且焖过之后也没有了葱的清香味。
传统的酱香饼口感较硬,而东北于记做的酱香饼入口软甜。选择了半烫面,半烫面也就是部分面
用开水和,和好之后再用干面粉调和。
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公司名称:金饭碗酱香饼餐饮服务中心
报名电话: 联系人:杜老师
邮编:453000 联系
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乘车路线:新乡市火车站汽车站坐48路车到振中桥下车即到 (一元钱)
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