想学串串香麻辣烫技术去哪里口味好学费低

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想学串串香麻辣烫技术去哪里口味好学费低

串串香、麻辣烫底料是以二十多种香料、在配以稀有的名贵药材加以正确的加工操作程序形成了香气浓郁诱人食欲的串串香麻辣烫底料，汤料也是经过经过大火催滚小伙慢炖，细心料理，所熬出的汤料外观浓白，口感鲜美细腻，入口滑润清爽。四川自选麻辣烫、串串香的做法那感觉就一个字：“爽”。四川串串香麻辣烫的做法培训内容包括:20多种串串香麻辣烫天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、串串香麻辣烫底料的焖制、各种涮菜的前期处理、串串香麻辣烫高汤熬制、高汤增香。并且传授4种串串香麻辣烫制作技术：火锅串串香麻辣烫、碗装串串香麻辣烫、砂锅串串香麻辣烫、串签麻辣烫等各类麻辣烫。
串串香麻辣烫的培训内容：
1：四川串串香、碗装串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
2:四川串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
3:重庆串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
4:白汤、红汤、清汤串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
5：街边摆地摊（小吃车）串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
6：砂锅式串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
7：火锅式串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
8：串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
9：干拌串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
10：传授各类串串香的红油、酱料、底料的详细的配方配料及熬制的方法，并学员动手实践
11：讲解四川红油详细的做法以及配方
12：传授学员各种菜品的切配及串制
13： 麻汁酱（麻酱）、花生芝麻酱、甜酱、辣酱等各种酱料、蘸料、料碟的做法
麻辣烫的料碗：
吃麻辣烫的程序应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调理麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必需配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。干碟主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适宜重口味的，喜辣的人。油碟主要是香油 、大蒜泥 、香菜、葱花、盐、味精。 来名厨香学习串串香麻辣烫技术，全部现场操作传授，配方配料毫无保留，一份学费可以两个人一起学习，五年之内可以免费复习，学校免费提供住宿，来时带上洗漱用品即可，提前电话告知学校可以派车去接。
名厨香小吃店套餐：秦镇米皮全套，五香凉皮全套，擀面皮全套，奇香凉面，东北朝鲜面全套，腊汁肉夹馍，武汉热干面全套，香菇鸡丁米线，川味麻辣烫全套，不辣红油，秘制牛筋面，成都麻辣粉，秘制高汤，香辣面（新乡一绝），辣椒油，重庆酸辣粉。
名厨香特色风味小吃：秘制辣椒油（奇香味浓香味清香味），串串香全套，福建千里香馄饨，鸭血豆腐汤，麻辣爆肚，桂林米粉，广东肠粉，云南过桥米线，凉粉全套制作，南京鸭血粉丝，绝味冒菜，裹凉皮，沙县小吃，臭豆腐，特色炒粉，特色炒面，四味菜，关东煮，螺蛳粉，月亮馍，布袋馍，黄焖鸡米饭，烤肉拌饭，铁板饭，台湾卤肉饭，椒麻鸡，怪味鸡，印度飞饼，酱大骨头，麻辣小龙虾，火焰醉鹅，火焰醉鱼，章鱼小丸子，涮牛肚全套，冰糖葫芦，糖炒山楂，土豆粉全套制作工艺，鸡蛋汉堡，鸡蛋不翻，鸡排杯，牛排杯，波波鱼全套制作，虾扯蛋，鸡翅包饭，松花蛋制作，蜂蜜手撕大麻花，铁板烤冷面，铁板豆腐，铁板鱿鱼，铁板鸡柳，铁板蔬菜,卤肉卷全套。
培训学校：河南新乡名厨香小吃培训中心
联系人：顾老师（咨询电话二十四小时开通）
学校地址：新乡市新飞大道和金穗大道十字向南280米路东（新乡市汽车东站南邻）