上哪可以学习排骨火锅
排骨火锅成品制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香、味道特的排骨火锅。辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味大江南北，营养丰富，口感，健脑益智，安全绿色保健。汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。
支持与优惠：
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2．根据店面情况设计装修方案，3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。5．厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
培训内容：1、排骨火锅菜品中主料和辅料选择搭配。2、排骨火锅底料的识别和配方。3、排骨火锅香料的识别和配方。4、秘制香辣酱的制作和处理。 5、辣椒的制作方法 6、底料的炒制方法。 7、原料的加工方法和炒制方法 8、排骨火锅味型的调配方法。 9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。 10、红油和老油的处理方法。11、主要原材料的好坏识别等。
示范讲解：
1. 老师一对一的实战示范，讲解技术；
2. 老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；
3. 原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1. 自己备原材料，老师旁边检查指导；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
美食园餐饮技术培训学校（加学校了解更多优惠）
联系人：张朝歌校长
学校地址：河南省新乡市科隆大道与胜利路交叉口向北100米路东（餐饮培训总校）
乘车路线：1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北100米即到。
2、河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车即到。
3、为了给学员提供方便，来时提前电话预约，学校有专车接送。
来校前提前打电话预约，有五辆校车免费接站。
开车过来的学员，可以加，给您发位置，按照导航位置过来。
温馨提醒：请拨打右上方或下方电话联系我们了解更多信息，与手机同号！
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