学狼牙土豆哪里去
狼牙土豆因主料为土豆，用特制*将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。
狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。
狼牙土豆常见的经营方式以小吃摊位生意常见，经营模式和常见的小吃车模式相似，较常见的摊位是在学校门口，休闲食品，学生、孩子都特别喜欢吃这样的美食，所以在学校门口销售非常好卖。
狼牙土豆制作步骤：
1、土豆洗净去皮，切成厚片；
2、将带有波纹的工具刀将土豆片切成狼牙形状的土豆条，放在清水中冲洗多余的淀粉；
3、冷锅热油，将油烧热，放入土豆条油炸几分钟，炸至微黄熟了即可捞出；
4、在炸好淀粉土豆条中放入辣椒粉、花椒粉、葱花、味精、盐、香菜碎拌均匀即可食用。
狼牙土豆注意事项：
1、切土豆条的时候，边切边把切好的土豆条放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色；
2、土豆条在炸之前，一定要冲洗2遍哦，然后捞起来沥干水分再去炸（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。
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联系人：张朝歌校长
学校地址：河南省新乡市科隆大道与胜利路交叉口向北100米路东（餐饮培训总校）
乘车路线：
1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北100米即到。
2、河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车即到。
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