油炸鸡块香酥鸡块培训
油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点.
培训课程：1．老师教学员炸串所需原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。2．各种串炸所需配菜的处理方法与技巧实操。3．秘制香辣酱的配比与实操。4．秘制干撒料用料的配比及操作程序实操。5．几十种品种炸制全流程及实操。6．各种香料的识别与配料配方。7．学员自己动手练习所学的课程，直到学会操作为止。8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
炸鸡炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。
炸鸡炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
培训细则
1、介绍用具的配备及使用；
2、系列原料及调味品的选购；
3、原料的处理与成形；
4、核心酱料、味汁的调制；
5、鲜香回味油料的熬制；
6、炸鸡炸串原料腌制方法；
7、炸鸡炸串的加工要领及步骤；
8、系列材料货源信息；
9、项目经营要决。
美食园餐饮技术培训学校（加学校了解更多优惠）
联系人：张朝歌校长
学校地址：河南省新乡市科隆大道与胜利路交叉口向北100米路东（餐饮培训总校）
乘车路线：
1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北100米即到。
2、河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车即到。
3、为了给学员提供方便，来时提前电话预约，学校有专车接送。
来校前提前打电话预约，有五辆校车免费接站。
开车过来的学员，可以加，给您发位置，按照导航位置过来。
温馨提醒：请拨打右上方或下方电话联系我们了解更多信息，与手机同号！
教学方式：
1、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。
2、不限定学习时间，学会为止。并且随到随学，包学会。
3、教学练习期间全部都是真实材料，手把手教学，现场实际操作，直到学员学会完全掌握为止。
4、河南美食园培训中心向学员：核心技术配方毫无保留的完全传授与你！学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有保障。
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