教学黄焖鸡米饭学习培训
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料选用药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭 该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡的鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。
黄焖鸡米饭培训内容：
1、食材（香料、调料、主料、辅料）的选取2、容器的选择、处理3、鸡汤的调制方法4、鸡肉的处理烹制5、原汤鸡煲的制作6、不同口味鸡煲的制作7、特色米饭的制作8、配汤、配菜的制作搭配
黄焖鸡米饭优势：
一、 经营灵活，模式多样，黄焖鸡可做超市店中店，窗口店、沿街店等多种灵活经营。二、 中档产品，低档价格，大众消费，上餐迅速，翻台率高。三、 主料，原材料价格低廉，受季节或者淡旺季节影响较小，采购简单且不受制约，可以放心经营。四、 特色，操作简捷，不需要大面积厨房或者经营场地，用人少，投资少，效益高，档口开店均可经营！五、鸡肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入鸡肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁，清凉不粘腻，上色均匀，就餐整个过程鸡块始终在砂锅内沸腾，香气袅袅，分为，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较佳状态，再也没有什么比黄焖鸡更适合搭配米饭食用的了。
豫金香小吃培训中心支持先品尝后签约学习，每个项目都有的师傅进行一对一指导教学。您尝完之后可以拿我们店做的食品和您在外面吃到的食品进行一下对比，不敢说肯定，至少不会比外面差。学习过程中从认识材料开始，怎么使用都一一讲解，避免让学员进入盲区，不然传出去也是砸我们自己的招牌。我们公司的宗旨就是：让您熟悉食材的食用，学到的技术，掌握开店的技巧，成功创业做老板。
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